こんにちは、プロクレープ愛好家の辻元 未奈美です。
トレンドのスイーツ店が軒を連ねる東京都内で、定番だけど新しいスイーツ「クレープ」！
「マツコの知らない世界」でも紹介させていただいた、話題のクレープ店を厳選してご紹介しますね。
Creperie Tirol＠祖師ヶ谷大蔵
小田急線沿線の「祖師ヶ谷大蔵」駅近くにある、地元で愛されるクレープ屋さん。
クレープリーチロルさんに敬意を表して、私は勝手に小田急線を「小田クレ線」と呼んでいます（笑）
インスタで見かけて憧れる女子が多いのも納得の、超絶キュートなクレープがこちら。
もうね、メルヘン度１００％です。
本当にいつも、可愛すぎて食べるのもったいない…ってなる。
また、こちらのお店はご夫婦でお店をやっているのですが、お二人とも人柄が素晴らしくて、そこの部分のファンというお客さんもとても多いですよ。
特にこだわっているのが、新鮮なフルーツ！
なんと、全て農家さんからの直送なんです。
通常果物などの青果物は、「農家さん → 市場 → 卸業者 → スーパー」という流れで私たちのもとに届くのですが、その場合は、その流通の間にフルーツが痛まないように、食べ頃よりもかなり前に収穫しないといけません。
みずみずしいイチゴをふんだんに使った姫クレープ
しかし、チロルさんの場合は、農家さんに何とかお願いして、朝収穫した、ちょうど食べごろの美味しいフルーツをその日のうちに発送してもらっているのです！
だから私たちは、なんと前日に収穫したばかりの新鮮なフルーツを食べられるというわけです。
都会だとなかなか叶わないことですよね！
フルーツは、ぎりぎりまで土の中で養分を吸っていたほうが、栄養たっぷりで美味しくなるので、チロルさんのクレープのフルーツはいつも甘くて美味しいのです。
もちろん、フルーツを一番おいしいタイミングで私たちに届けてくれるこだわりだけでなく、絹のように繊細でなめらかな、もちもちのクレープ生地を焼く基本の技術も素晴らしく、巷では生地作りの神とよばれるほど（笑）
しかも、クッキーや小道具（ティアラやリースなど）を駆使して、こんなに愛しくキュートにデコレーションするセンス。
間違いなく世界レベルです！
Pophot@学芸大学
こちらは生地とカスタードクリームの美味しさが日本一の、東急クレープライン（東急東横線を私が勝手にそう呼んでいます笑）の学芸大学駅近くのポポットさんです！
こちらのクレープを食べたことがないなんて本当に残念。
そう言い切れるほど、もちもちで、最高に美味しい幸せクレープです！！
ご覧ください、この信じられない量のバターとアイスクリームを！！！！
中からとろ～りとあたたかいカスタードがあふれ出ます。
濃厚なバターの風味がまた食欲をそそるんですよね！
一生、1種類の食べ物しか食べちゃダメって言われたら間違いなくポポットさんの「お砂糖とバターのクレープ」を選びます。
それくらい大好き。
シェフはフランスでも修行されたパティシエさんなので、クレープだけでなく、基本のフランス菓子の技術がしっかりされているようです。
生地のポイントは、りんごの発泡酒であるシードルを入れていること。
炭酸を使ったホットケーキはよく膨らむと言われますが、炭酸は空気を良く含むので、生地をふんわりさせてくれます。
しかもアルコールは生地に風味を付与する効果も。
だからこんなにふわっふわで香り高い生地になるんですね。
PARLA＠外苑前/銀座
おとな向けの上質なクレープ屋さんナンバーワンがPARLAです。
ナッツの粉末が入った生地はとっても香ばしく、どのトッピングにもよく合います。
一般のクレープ屋さんの場合はタピオカミルクティーなどを一緒に売っていますが、こちらではクレープに合うお酒を一緒に売っています。ウイスキー、ラム、ブランデーなどなど。
いやはやお洒落すぎですよね。おとなの夜デートにぴったり。
おやつという枠組みにハマらない、高級フレンチコースのデザートに登場するような、完成度の高いクレープは、本当に美味しいものしか食べたくない、こだわり女子におすすめです。
◆キャビア 2,400円
スプーン1杯のキャビア、まろやかな酸味の軽いサワークリーム、半熟卵、ソルト
◆ブルーチーズと無花果の赤ワイン煮 1,200円
濃厚な生クリーム、ブルーチーズ、いちじくの赤ワイン煮、ピーカンナッツ
甘くない大人向けの味。やわらかく煮込んだいちじくと、ナッツのカリッとした食感の対比がベストマッチ。
◆薔薇と木いちご 1,300円
彩り鮮やかなので写真映えナンバーワンメニュー。
バラのソースが演出する、他では味わえない高級感…！
ライチやベリーも入っていて、さっぱりした甘酸っぱさを味わえます。
YORKYS Creperie＠渋谷
関西で人気のYORKYS Creperie が、6月に渋谷109に登場！
映えるデコレーションが大人気なクレープ屋さんですが、見た目だけじゃなくて味も美味しいんですよ～
◆レインボーマシュマロ 680円
渋谷109限定のパステルカラーがドリーミーなクレープ。
生クリーム専門店Milk＠渋谷/原宿etc
クレープ屋さんではなく生クリーム専門店ですが、生クリームと言えば相性が良い相手はもちろんクレープ！ということで、クレープメニューも充実しています。
◆生クリームクレープソフト
Milkさん自慢の濃厚な牧場の味生クリームと、ソフトクリーム、そしてクレープが一度に味わえてしまう夢のようなメニュー。
生クリームとソフトクリーム好きの方は絶対に食べるべきです！
いかがでしたか？
可愛くておいしいクレープ、ぜひ楽しんでみてくださいね！